rode kool uit eigen tuin

Ook de rode kool is volledig geoogst. Een drietal kolen zijn al klaargemaakt en ingevroren. Nog twee grote kolen wachten op verdere verwerking.

recept:

1 grote ui, 1 grote rode kool, 2 laurierblaadjes, 2 kruidnagels, 3 appels, 100gr. rietsuiker, azijn, water, peper en zout

snij de ajuin in halve ringen en stoof deze aan in boter, snij de rode kool fijn en voeg toe. voeg de laurierblaadjes, kruidnagel en peper en zout toe. Ik gebruik zelf drie verschillende soorten azijn (cider, alcohol en balsamico). voeg een flinke scheut azijn en een beetje water toe. Laat alles onder deksel rustig stoven. Schil ondertussen de appels en snij in kleine blokjes. Voeg de appels toe en laat onder deksel stoven tot de rode kool gaar is. Voeg dan de suiker toe.

rode kool

rode kool uit eigen tuin

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s